Здравствуйте. Работодатель должен полностью выполнять обязательства по труд. договору, либо заключать с вами дополнительное соглашение, изменяющее условие договора. В вашем случае можно обратиться в трудовую инспекцию, для того чтобы мотивировать работодателя исполнять все условия трудового договора. После увольнения Вы можете обратиться в суд с требованием о взыскании недополученных денег, суд будет на Вашей стороне.
Успехов Вам!